Cómo Preparar Orzo de pollo y salchicha en una olla - Guía Paso a Paso

Las comidas en una sola olla son una solución perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que deseas una comida deliciosa sin todo el alboroto y la limpieza. Esta receta de Orzo de pollo y salchicha en una olla no solo es fácil de hacer, sino que también está repleta de deliciosos sabores que encantarán a toda la familia. Además, con solo una olla que limpiar, ¡es una situación en la que todos ganan!

Este plato es una comida reconfortante y saciante que combina pollo tierno...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 12 onzas de salchicha italiana picante, sin tripa
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 3 tazas de caldo de pollo, y más según sea necesario
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 1 ½ tazas de orzo crudo (en forma de arroz pasta)
  • 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • ½ taza de Parmigiano-Reggiano finamente rallado
  • ¼ taza de perejil italiano picado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco en rodajas
  • 4 cucharadas de queso ricotta para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 minutos
  • Tiempo total: 31 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloca una olla a fuego medio-alto; agregar el aceite. Dore la salchicha desmenuzada, rompiendo los trozos mientras se cocinan. Cocine y revuelva hasta que la salchicha esté bien dorada, aproximadamente 5 minutos. Agrega los trozos de pollo. Cocine y revuelva hasta que el pollo comience a volverse opaco, aproximadamente 1 minuto. Agregue sal.
  • Agregue el caldo de pollo y la salsa de tomate. Suba el fuego a alto y lleve la mezcla a fuego lento. Agrega el orzo y una pizca de sal. Reduzca el fuego a medio hasta que la pasta esté casi tierna y se absorba la mayor parte del líquido, de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla. Alejar del calor. Agrega el queso rallado, el perejil y el cebollino. Sirva cubierto con una cucharada de queso ricotta.
  • Nutrición

    713 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 2709 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 199 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 581 mg