Cómo Preparar Orzo De Camarones Y Langostinos Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Las gambas al ajillo son un plato italiano clásico que incluye camarones tiernos, cocinados en una salsa de ajo y mantequilla y servidos sobre una cama de pasta. Esta receta de orzo de gambas y gambas Instant Pot® le da un toque conveniente y moderno al plato tradicional. Al usar una olla a presión, puede lograr los mismos sabores y texturas deliciosos en una fracción del tiempo, lo que la convierte en una opción de cena ideal entre semana para familias ocupadas o cualquiera que quiera disfru...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones crudos medianos, pelados y desvenados
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chalota, pelada y picada
  • 2 dientes de ajo, picada
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ limón exprimido ( Opcional)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 ½ tazas de orzo
  • 2 tazas de caldo de camarones
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de perejil picado grueso o al gusto (Opcional)
  • 4 rodajas de limón (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque los camarones en un tazón grande y reserve.
  • Caliente el aceite de oliva en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) en la función Saltear. Agregue la chalota y saltee, revolviendo, durante 1 1/2 minutos. Incorpora el ajo, la ralladura de limón, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 1/2 minutos. Agregue la mezcla de chalotas a los camarones, agregue el jugo de limón y refrigere.
  • Limpia la olla interior, regresa al Instant Pot® y selecciona la función Saltear. Derrita la mantequilla y agregue el orzo. Sigue revolviendo hasta que todo el orzo esté cubierto de mantequilla, aproximadamente 1 1/2 minutos. Agrega el caldo de camarones y el vino blanco; revuelve para combinar. Llevar a ebullición. Cierre y bloquee la tapa.
  • Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 4 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Coloque los camarones preparados en una sola capa encima del orzo.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión y configure el temporizador en 1 minuto. Espere de 5 a 10 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Sirva caliente con perejil fresco y rodajas de limón para decorar.
  • Nutrición

    756 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 172 mg
    • Sodio: 729 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 522 mg