Cómo Preparar Orzo con tomates, albahaca y gorgonzola - Guía Paso a Paso

El orzo con tomates, albahaca y gorgonzola es un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Con los sabores frescos de los tomates y la albahaca combinados con el rico y cremoso queso gorgonzola, este plato seguramente será un éxito entre tu familia y amigos. Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o una deliciosa guarnición para una cena especial, esta receta lo tiene cubierto.

El orzo es una pasta pequeña con forma de arroz que es un ingredie...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de pasta orzo cruda
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ¼ tazas de caldo de verduras
  • 1 litro de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 12 hojas de albahaca fresca picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de queso Gorgonzola desmenuzado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la pasta orzo; cocine y revuelva hasta que el orzo se dore ligeramente, de 3 a 4 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agrega 1 diente de ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Vierta el caldo de verduras y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra; cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno pero todavía un poco firme al morder, de 12 a 14 minutos.
  • En un tazón, combine los tomates cherry, la mitad de la albahaca fresca, el ajo y el aceite de oliva restante.
  • Vierta el orzo cocido en un tazón para servir. Cubra con la mezcla de tomate y espolvoree con Gorgonzola y el resto de la albahaca.
  • Nutrición

    460 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 575 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 256 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 288 mg