Cómo Preparar Olla De Arroz Con Tres Pimientos Y Pollo - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y satisfactoria que sea fácil de preparar? No busques más que esta receta de arroz con tres pimientos y pollo. Este plato está lleno de sabor y la combinación perfecta de proteínas y carbohidratos para mantenerte lleno y con energía. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o preparando una comida para la semana, esta receta seguramente será un éxito para todos.

Esta olla de pollo y arroz con tres pimientos no solo es deliciosamente deliciosa, sino...

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Ingredientes

  • ½ libra de salchichas andouille
  • 1 chile poblano
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1 ½ libras muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 3 cucharadas de condimento estilo cajún
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas amarillas, finamente picados
  • 2 pimientos banana (o picantes), sin semillas y picados
  • 2 costillas de apio finamente picadas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 chalota picada
  • 3 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 ( Lata de 10 onzas de salsa de tomate
  • 1 lata (de 10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes suaves, sin escurrir
  • 1 lata (de 12 onzas líquidas) o cerveza embotellada
  • sal al gusto
  • 1 taza de granos de maíz congelados, descongelados

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta la parrilla de tu horno. Forre una bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio.
  • Cocine la salchicha andouille en una sartén a fuego medio hasta que esté bien cocida, aproximadamente 15 minutos. Retirar de la sartén y cortar en rodajas de 1/4 de pulgada; dejar de lado.
  • Mientras se cocina la salchicha, corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira el tallo y las semillas. Coloque los pimientos con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno precalentado. Ase los pimientos hasta que la piel se ennegrezca, aproximadamente 7 minutos, luego colóquelos en un tazón y cúbralos con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor durante 10 minutos hasta que la piel se afloje, luego retire y deseche la piel ennegrecida; pique los pimientos en trozos de 1/2 pulgada y reserve.
  • Calienta el aceite de canola en una olla a fuego alto. Mezcle el pollo con el condimento cajún y dórelo en tandas en el aceite hasta que esté ligeramente dorado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 6 minutos. Retire el pollo, deje el aceite en la olla y escúrralo sobre toallas de papel.
  • Añade 1 1/2 cucharadas de mantequilla al aceite. Agrega la cebolla, los pimientos banana, el apio, el ajo y la chalota; cocine hasta que las cebollas estén traslúcidas, de 3 a 4 minutos. Agregue el arroz y 1 1/2 cucharada de mantequilla. Agregue el caldo de pollo, la salsa de tomate y el tomate cortado en cubitos con chiles. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba la mayor parte del líquido, de 10 a 12 minutos. Agrega la cerveza y tapa; cocina otros 5 minutos hasta que el arroz esté tierno. Sazone con sal, luego mezcle el maíz, el poblano, el pimiento morrón, el pollo y la salchicha andouille. Vuelva a hervir a fuego lento, luego apague el fuego y déjelo reposar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    475 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 1375 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 736 mg