Cómo Preparar Olla caliente de patatas y carne picada de esquiladores - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato abundante y reconfortante para calentarse en una fría noche de invierno, no busque más que el Hot Pot de papa y carne picada de Shearers. Este plato tradicional escocés es el favorito de muchos, y con razón. Es una combinación simple pero deliciosa de carne molida, papas y una salsa rica y sabrosa que seguramente satisfará incluso el apetito más hambriento.

Lo que distingue a esta receta de otros platos calientes es el uso de ingredientes de calidad y la aten...

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Ingredientes

  • 5 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de todo uso harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 lata (6 onzas) de champiñones, escurridos
  • 2 cucharadas mantequilla cortada en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca las rodajas de papa en un recipiente mediano con suficiente agua para cubrirlas.
  • Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la carne molida, la cebolla, la salsa de tomate y la salsa inglesa. Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que la carne esté uniformemente dorada y las cebollas tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la salsa de queso. Derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola mediana aparte a fuego medio, luego mezcle bien con la harina. Agregue gradualmente la leche. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego y mezcle el queso cheddar con la mezcla. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Forre una fuente para hornear mediana con la mitad de las rodajas de papa. Vierta la mezcla de carne molida y cubra con los champiñones. Cubrir con la mezcla de salsa de queso. Cubra con las papas restantes. Salpique con 2 cucharadas de mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    646 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 455 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 273 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1163 mg