Cómo Preparar Olla a Presión Eléctrica Pollo y Dumplings - Guía Paso a Paso

El pollo con albóndigas es una comida reconfortante clásica que a muchos les encanta. La deliciosa combinación de pollo tierno, verduras abundantes y albóndigas esponjosas en un caldo cremoso es el epítome de la bondad casera. Si bien este plato generalmente se cocina a fuego lento durante horas en la estufa, usar una olla a presión eléctrica puede acelerar significativamente el proceso de cocción sin sacrificar ninguno de los sabores o texturas.

Si tienes una olla a presión eléctrica...

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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas molida pimienta negra
  • 4 tazas de caldo de pollo, dividido
  • 2 paquetes (12 onzas) de envoltorios de bola de masa congelados
  • 2 tazas de crema de pollo
  • 1 ½ tazas de guisantes y zanahorias congelados (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Sazone el pollo con pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Combine la pechuga de pollo y 2 tazas de caldo en una olla a presión eléctrica (como Instant Pot®). Cierre y bloquee la tapa. Enciende la olla a presión y selecciona la función Guisado. Configure el cronómetro en 25 minutos. Deje tiempo para que se acumule la presión, de 5 a 10 minutos.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Transfiera el pollo a una tabla de cortar. Ponga la olla a presión en la función Saltear y deje que el caldo hierva. Triture la carne de pollo con 2 tenedores.
  • Agregue envoltorios de bola de masa congelada al caldo, revolviendo con frecuencia para evitar que se peguen. Agregue el pollo desmenuzado, la crema de pollo y el caldo restante a la olla a presión. Añadir sal y pimienta al gusto. Cierre y bloquee la tapa y ponga la olla a presión en la función Guisar. Configure el cronómetro en 10 minutos. Deje tiempo para que se acumule la presión, de 5 a 10 minutos.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquear la tapa; agregue los guisantes y las zanahorias y déjelos reposar hasta que estén bien calientes, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 1727 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 240 mg