Cómo Preparar Olla a presión con judías verdes y tocino al estilo sureño - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de judías verdes clásicas al estilo sureño, cocinadas con tocino y sazonadas con sabrosas especias. Estos frijoles tiernos y crujientes son el acompañamiento perfecto para cualquier comida abundante y quedan aún mejores cuando se preparan en una olla a presión. La olla a presión retiene los sabores y nutrientes, creando un plato delicioso en una fracción del tiempo.

Con esta receta, aprenderá a preparar la tanda perfecta de judías verdes y tocino al estilo su...

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Ingredientes

  • 3 rebanadas de tocino, o al gusto, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de cebolla picada, o al gusto
  • 1 ½ libras de judías verdes frescas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de ajo en polvo o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque el tocino en una olla a presión y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 8 minutos. Agregue las cebollas y saltee durante 1 minuto. Agrega las judías verdes; revuelva hasta que esté cubierto de grasa de tocino, luego vierta agua.
  • Cierre la olla de forma segura y coloque el regulador de presión sobre la ventilación según las instrucciones del fabricante. Calienta hasta que el vapor escape en un flujo constante, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 5 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente según las instrucciones del fabricante, de 5 a 10 minutos. Destrabe la tapa y retírela. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Nutrición

    98 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 208 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 427 mg