Cómo Preparar Okra y tomates - Guía Paso a Paso

La okra y tomates es un plato sureño popular que combina la dulzura natural de la okra fresca con la jugosidad de los tomates de verano. Esta receta sencilla y sabrosa es un alimento básico en muchas cocinas sureñas y, a menudo, se sirve como guarnición junto con las comidas reconfortantes tradicionales, como el pollo frito y el pan de maíz.

Si bien la okra a menudo tiene mala reputación por su textura viscosa, cuando se prepara adecuadamente, se vuelve tierna y deliciosa, con una tex...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino
  • 1 libra de okra congelada, descongelada y cortada en rodajas
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • ½ pimiento verde, picado
  • 2 apios picados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté uniformemente dorado y crujiente. Drenar; Desmenuza el tocino en un plato y reserva.
  • Agrega la okra, la cebolla, el pimiento y el apio a la sartén; saltee hasta que estén tiernos. Agrega los tomates, la sal y la pimienta; cocine y revuelva hasta que los tomates estén bien calientes.
  • Adorne con tocino desmenuzado.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 250 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 454 mg