Cómo Preparar Okra, tomates y tocino - Guía Paso a Paso

La okra, los tomates y el tocino son una combinación perfecta en el paraíso culinario. Esta receta reúne los sabores de estos tres ingredientes de una manera sencilla pero deliciosa. Si eres fanático de la cocina sureña o buscas probar algo nuevo, este plato es el complemento perfecto para tu colección de recetas. La combinación del sabroso tocino, la dulzura natural de los tomates y la textura única de la okra crea un plato que seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su mesa.

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 chile picante, sin semillas y picado
  • 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos y reservados el jugo
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de okra recortada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Desmenuza el tocino en un bol.
  • Agrega la cebolla y el ajo a la sartén a fuego medio; cocine y revuelva hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimiento picante y cocine hasta que esté tierno, unos 3 minutos más. Agrega los tomates escurridos; sazone con tomillo, sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar 5 minutos más.
  • Agregue la okra y suficiente jugo de tomate reservado para cubrir. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que la okra esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    88 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 62 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 454 mg