Cómo Preparar Okra picante frita del sur - Guía Paso a Paso

La okra es una verdura versátil y deliciosa que es popular en la cocina sureña. Su textura y sabor únicos lo convierten en una excelente adición a cualquier comida y existen innumerables formas de prepararlo. Una de las formas más populares de disfrutar la okra es friéndola, y esta receta picante de okra frita al sur seguramente se convertirá en una de las favoritas en su hogar.

Cuando se prepara adecuadamente, la okra frita queda crujiente por fuera y tierna por dentro, con un toque ...

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Ingredientes

  • 1 libra de okra, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate verde grande, cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos batidos
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de harina de maíz
  • ¼ de taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la okra, la cebolla, el tomate verde, el chile jalapeño y el ajo en un tazón grande. Batir la leche, los huevos, la sal y la pimienta negra en un recipiente aparte; vierta sobre las verduras y revuelva para cubrir. Agregue gradualmente la harina de maíz a la mezcla de verduras hasta que se absorba el líquido y los ingredientes estén húmedos y mezclados uniformemente.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; vierta la masa en la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Freír hasta que se dore el fondo del buñuelo, de 10 a 15 minutos. Voltee los buñuelos y fríalos hasta que se dore el otro lado, de 5 a 8 minutos. Cortar en rodajas para servir.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 64mg
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 414 mg