Cómo Preparar Okra criolla abundante y tomates - Guía Paso a Paso
La abundante okra criolla y tomates es un plato sureño clásico y delicioso que es perfecto para una noche acogedora. Esta receta combina los ricos sabores de los tomates, la okra y una variedad de especias aromáticas para crear una comida sabrosa y satisfactoria que es seguro que te calentará desde adentro hacia afuera.
La okra, también conocida como dedos de mujer, es una verdura versátil que se utiliza habitualmente en la cocina sureña. Tiene una textura única que se vuelve tierna y...
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tallos de apio picados
- 2 cebollas picadas
- 4 mazorcas frescas maíz, sin cáscara y con los granos raspados de la mazorca
- 2 libras de okra fresca, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 latas (28 onzas) de tomates enteros, partidos
- ½ libra de salchicha andouille, cortada en cubitos
- ½ cucharadita de condimento criollo o al gusto
- sal marina y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 20 minutos
- Porciones: 12
- Rendimiento: 12 porciones
Nutrición
180 cal.
- Grasa total: 10 g
- Grasa saturada: 4 g
- Colesterol: 16 mg
- Sodio: 436 mg
- Carbohidratos totales: 19 g
- Fibra dietética: 5g
- Azúcares totales: 7g
- Proteínas: 6g
- Vitamina C: 29 mg
- Calcio: 118 mg
- Hierro: 2 mg
- Potasio : 519 mg