Cómo Preparar Okra criolla - Guía Paso a Paso

La okra criolla es un plato tradicional sureño lleno de sabor y colores vibrantes. Este plato es un alimento básico en la cocina criolla, que es una mezcla única de sabores y técnicas culinarias africanas, españolas, francesas y nativas americanas. La combinación de estas influencias crea una tradición culinaria rica y diversa que muchos adoran.

La okra criolla es un plato sencillo pero delicioso que resalta los mejores sabores de esta verdura versátil. La okra es conocida por su text...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ pimiento verde picado
  • 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos en jugo
  • ⅜ cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de okra cortada congelada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Agrega el pimiento verde; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Escurre los tomates, reserva el jugo y viértelos en la sartén. Sazone con tomillo, perejil, cayena, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego medio.
  • Agregue la okra congelada y vierta suficiente jugo de los tomates reservado para cubrir el fondo de la sartén. Tape y cocine durante 15 minutos o hasta que la okra esté tierna.
  • Nutrición

    133 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 39mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 503 mg