Cómo Preparar Okra con tomates - Guía Paso a Paso

La okra con tomates es un plato sureño clásico que resalta el delicioso sabor y la textura única de esta verdura a menudo incomprendida. La okra, también conocida como "dedos de dama", es un ingrediente versátil famoso por su capacidad para espesar sopas y guisos, así como por su capacidad para brillar como componente principal de un plato.

Cuando se combina con tomates dulces y salados, la okra se convierte en un ingrediente destacado que proporciona un crujido satisfactorio y un dul...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ pimiento verde mediano, picado
  • 1 libra de okra congelada en rodajas
  • 1 lata (15 onzas) de tomates guisados
  • 1 lata (8 onzas) de tomates enlatados cortados en cubitos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Agite el aceite de oliva en una sartén para cubrir el fondo; colocar a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la pimienta de cayena; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pimiento verde y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la okra congelada y cocine por 5 minutos. Agregue los tomates guisados ​​y cortados en cubitos, luego sazone con sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén bien calientes y tiernas, de 5 a 7 minutos.
  • Nutrición

    66 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 34mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 468 mg