Cómo Preparar Okonomiyaki con tocino - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, sabrosa y satisfactoria, pocos platos pueden rivalizar con el atractivo del okonomiyaki. Este querido panqueque japonés es una comida versátil y deliciosa que se puede personalizar para satisfacer cualquier paladar. Si bien existen numerosas variaciones de okonomiyaki, una de las versiones más populares e indulgentes es el Bacon Okonomiyaki. Rebosante de sabor umami y tocino crujiente, este plato es un equilibrio perfecto entre lo salado, lo dulce y lo...

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 2 tazas de repollo rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos soba secos
  • 1 paquete (8 onzas) de tocino, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle los huevos, el agua, la harina, la salsa de soja, el polvo para hornear y la sal para hacer la masa.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 5 minutos. Agregue a la masa. Cocine el repollo en la misma sartén hasta que se ablande un poco, de 5 a 7 minutos. Agregue a la masa.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Cocine la soba en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero firmes al morder, de 5 a 7 minutos. Escurrir y cortar los fideos en trozos más cortos; agregar a la masa.
  • Calienta una sartén plana a fuego medio-alto. Cocine 1/4 taza de tocino hasta que comience a estar crujiente, de 2 a 3 minutos. Colóquelo en un pequeño círculo en el medio de la sartén; agrega 1 taza de masa. Cocine hasta que esté dorado y crujiente, volteando el panqueque hasta la mitad y presionando con una espátula, aproximadamente 5 minutos por lado. Repita con el resto del tocino y la masa para panqueques.
  • Nutrición

    531 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 206 mg
    • Sodio: 1808 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 437 mg