Cómo Preparar Okonomilotes - Guía Paso a Paso

Okonomilotes es un platillo fusión que combina los sabores del Okonomiyaki, un sabroso panqueque japonés, con los ingredientes del maíz callejero mexicano, también conocido como Elotes. Esta receta única toma los mejores elementos de ambos platos y crea una deliciosa combinación de sabores y texturas que deleitará tu paladar.

El Okonomiyaki es una popular comida callejera japonesa que consiste en un sabroso panqueque hecho con una masa de harina, ñame rallado, huevos y repollo rallado...

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Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz, desgranadas y con los tallos intactos
  • ½ taza de mayonesa japonesa
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharadita de condimento mexicano o al gusto
  • 1 paquete (12 onzas) de queso cotija desmoronado
  • 6 cucharadas de salsa okonomiyaki (como OtaJoy®), o al gusto
  • ¼ de taza de hojuelas de alga aonori, o para al gusto
  • 1 cucharada de hojuelas de bonito, o al gusto
  • 1 lima exprimida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 mazorcas de maíz

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Combine la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón y el condimento mexicano en un tazón y revuelva hasta que se mezclen.
  • Ase el maíz en la sartén precalentada hasta que adquiera un color amarillo cálido y se formen marcas de parrilla, volteándolo cada 2 a 3 minutos, aproximadamente 6 minutos en total. Dejar enfriar.
  • Utilice una brocha de repostería para cubrir el maíz asado con la mezcla de mayonesa. Espolvorea queso cotija sobre el maíz, girándolo para cubrir todos los lados. Rocíe la salsa okonomiyaki de manera uniforme sobre el maíz. Espolvoree hojuelas de aonori encima y agregue hojuelas de bonito.
  • Nutrición

    491 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 1123 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 415 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 338 mg