Cómo Preparar Nuggets de salmón al horno con bourbon y azúcar moreno - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma deliciosa e innovadora de disfrutar el salmón? No busque más, estos nuggets de salmón al horno con bourbon y azúcar moreno. Esta receta toma el salmón clásico y lo eleva con una combinación sabrosa e irresistible de bourbon y azúcar moreno. El resultado es un plato dulce y salado a la vez, con un toque ahumado que dejará a tu paladar con ganas de más.

El salmón es un pescado versátil y rico en nutrientes que no solo es delicioso, sino que también está lleno d...

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Ingredientes

  • 8 onzas de maní tostado con miel
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • ⅔ taza de whisky bourbon (como Jack Daniel's®)
  • ⅓ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de ajo machacado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 ½ libras de filete de salmón, sin piel
  • 1 porción de aceite en aerosol (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los cacahuetes en una bolsa grande con cierre y golpéelos hasta obtener migajas finas con un rodillo, un mazo para carne o el lado plano de una lata. Agrega la pimienta; mezclar bien.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola antiadherente a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, el bourbon, la salsa de soja, el ajo y la cebolla en polvo. Llevar a ebullición; cocine hasta que la salsa espese y tenga una consistencia almibarada, de 20 a 30 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que todavía esté caliente al tacto pero no hirviendo, aproximadamente 5 minutos.
  • Corta las partes más finas de los filetes de salmón en tiras y colócalas en un bol pequeño. Cubrir con un poco de salsa. Corte las partes más gruesas de los filetes de salmón en cubos de 1 pulgada y colóquelos en la cacerola; revuelva para cubrir con la salsa. Deje reposar hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase una fuente grande de vidrio para hornear con aceite en aerosol.
  • Coloque tiras de salmón en un lado de la fuente para hornear y cubos en el otro, asegurándose de que todos los trozos queden cubiertos con salsa pero sin superponerse. Espolvoree la mezcla de maní y pimienta negra uniformemente encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las tiras se desmenucen fácilmente con un tenedor, de 5 a 6 minutos. Retirar del plato y continuar horneando hasta que los cubos se desmenucen fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos más.
  • Nutrición

    670 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1130 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 791 mg