Cómo Preparar Nueva Ensalada De Patata Roja - Guía Paso a Paso

La ensalada de patatas rojas es un plato clásico que se ha transmitido de generación en generación. Es una guarnición sencilla pero deliciosa que combina bien con una variedad de platos principales. La textura cremosa de las papas mezclada con los sabores picantes del aderezo las convierte en un favorito del público en barbacoas, picnics y comidas compartidas.

Si bien existen innumerables variaciones de ensalada de papa, esta receta de nueva ensalada de papa roja se destaca. Toma los ...

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Ingredientes

  • 3 libras de papas rojas sin pelar
  • 4 huevos
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • ½ taza de cebollas verdes en rodajas
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de apio en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las papas rojas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y picar en cubos de 1 pulgada. Colóquelo en un tazón mediano.
  • Coloca los huevos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Hierva el agua y retírela inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y cortar en dados.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la leche, el vinagre blanco destilado, las cebolletas, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla sobre las patatas y mezcle con los huevos y el apio. Cubra y enfríe en el refrigerador aproximadamente 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 291 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 455 mg