Cómo Preparar Nudos de ajo - Guía Paso a Paso

Los nudos de ajo son una delicia deliciosa y salada, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que los sirva como aperitivo para una gran cena o simplemente los disfrute como refrigerio, estos pequeños nudos de masa siempre son un éxito. Son una combinación perfecta de pan tierno, mantequilla y ajo que te hará volver por más.

Los nudos de ajo se asocian comúnmente con la cocina italiana y, a menudo, se sirven como guarnición en pizzerías y restaurantes italianos. Lo bueno de los nudos d...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina con levadura, y más para amasar
  • ¾ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de condimento italiano
  • 1 taza de yogur natural estilo griego con leche entera
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • sal marina en escamas, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
  • Mezcle la harina y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, la sal y el condimento italiano en un tazón. Agregue el yogur hasta que la mezcla forme una masa peluda. Transfiera la masa a una superficie de trabajo bien enharinada. Amasar hasta que esté casi suave, de 3 a 4 minutos. Si es necesario, agregue harina adicional 1 cucharadita a la vez para evitar que la masa quede demasiado pegajosa.
  • Forme una bola con la masa; presione suavemente para formar un disco. Divida la masa en 8 porciones iguales (es útil un raspador de banco). Enrolle cada cuña hasta formar una cuerda de unas 10 pulgadas de largo. Haz nudos. Coloque los nudos a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee hasta que los nudos estén ligeramente dorados, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle la mantequilla derretida, el aceite, el perejil y la 1/2 cucharadita restante. ajo en polvo y 1/4 cucharadita. sal en un tazón pequeño. Unte los nudos aún calientes con la mezcla de mantequilla y espolvoree con sal en escamas. Deje enfriar 5 minutos antes de servir. Guarde los nudos enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
  • Nutrición

    158 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 486 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Potasio: 39mg