Cómo Preparar Ñoquis instantáneos Zuppa Toscana - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos italianos reconfortantes y abundantes, Zuppa Toscana ocupa un lugar destacado en la lista. Y cuando agrega la conveniencia de un Instant Pot, se convierte en una opción aún más atractiva para una cena entre semana. Esta receta instantánea de Gnocchi Zuppa Toscana toma todos los sabores ricos y sabrosos de la sopa clásica y los combina con ñoquis esponjosos para una comida verdaderamente irresistible.

Zuppa Toscana, que significa "sopa toscana" en italiano, pr...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de sal o al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis de papa
  • 1 manojo de col rizada: sin tallos y desechados, hojas cortadas en trozos pequeños
  • ¾ taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Seleccione la función Saltear en una olla a presión eléctrica multifuncional (como Instant Pot®). Agrega la salchicha a la olla y saltea durante 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la salchicha esté dorada y desmenuzada y las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 3 minutos más. Presione Cancelar para finalizar la función Saltear.
  • Vierta el caldo de pollo, el agua, la sal y la pimienta en la olla y revuelva con una cuchara de madera, raspando el fondo de la olla para soltar los trozos dorados. Agrega los ñoquis a la olla pero no revuelvas.
  • Cierra la tapa y ajusta el tiempo de cocción a 0 minutos a Alta presión. La olla tardará unos 16 minutos en alcanzar presión antes de que comience el tiempo de cocción. Después de que suene el temporizador, permita que la presión se libere de la olla de forma natural durante 5 minutos antes de liberar la presión restante utilizando el método de liberación rápida del fabricante, aproximadamente 5 minutos más.
  • Abre la tapa y selecciona la función Saltear una vez más. Agregue la col rizada y la crema batida espesa. Saltee, revolviendo ocasionalmente hasta que la col rizada se ablande, aproximadamente 2 minutos. Presione Cancelar para finalizar la función Saltear.
  • Sirva en tazones y cubra con queso parmesano rallado.
  • Nutrición

    541 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 1190 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Potasio: 691mg