Cómo Preparar Ñoquis De Pollo, Espinacas Y Champiñones Al Horno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas reconfortantes y abundantes, pocas cosas superan a una deliciosa pasta horneada. Y cuando te apetezca algo un poco más especial que la típica marinara y queso, esta receta de ñoquis de pollo, espinacas y champiñones al horno seguramente te impresionará. Perfecto para una noche acogedora o una cena elegante, este plato combina pollo tierno, champiñones terrosos y espinacas vibrantes con ñoquis esponjosos, todo horneado a la perfección en una salsa cremosa.

Lo...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche entera
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ (3 libras) de pollo asado, deshuesado y desmenuzado
  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis de papa
  • 2 tazas de espinacas tiernas
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque una rejilla en el tercio superior del horno; precaliente a 425 grados F (220 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un plato o tazón. Limpia la sartén.
  • Derretir la mantequilla en la misma sartén. Agregue la harina hasta que se forme una pasta, aproximadamente 3 minutos. Batir la leche y el caldo hasta que quede suave. Cocine a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y nuez moscada. Agrega champiñones, pollo, ñoquis y espinacas a la salsa. Revuelva hasta que los ñoquis estén cubiertos y las espinacas se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
  • Vierta la mezcla en una fuente para horno grande. Espolvorea abundantemente con queso parmesano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 654 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 645 mg