Cómo Preparar Ñoquis con salsa de mantequilla y salvia - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina italiana, probablemente ya conozcas los placeres de los ñoquis. Estas pequeñas y esponjosas almohadas de pasta proporcionan el lienzo perfecto para todo tipo de deliciosas salsas y aderezos. Y una de las formas más clásicas y queridas de servir ñoquis es con una rica y sabrosa salsa de mantequilla y salvia.

Hay algo verdaderamente mágico en la combinación de tiernos ñoquis y el sabor terroso y a nuez de la mantequilla dorada con infusión de salvia aromáti...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (12 onzas) de ñoquis de papa
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada a fuego alto. Agregue la pasta de ñoquis y cocine hasta que floten en la superficie, de 2 a 3 minutos; drenar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue la salvia y la sal. Agrega los ñoquis cocidos, 1/4 taza de queso parmesano y la pimienta; revuelva suavemente para combinar.
  • Espolvorea con 2 cucharadas de queso parmesano para servir.
  • Nutrición

    768 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 977 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 290 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 485 mg