Cómo Preparar Ñoquis Alla Vodka con Carne Molida - Guía Paso a Paso

Gnocchi Alla Vodka con carne molida es un plato italiano delicioso y sustancioso que combina ñoquis de papa rellenos con una rica y cremosa salsa de vodka y una sabrosa carne molida. Este plato es perfecto para una acogedora cena familiar o una comida para una ocasión especial. La combinación de tiernos ñoquis, sabrosa carne de res y cremosa salsa de vodka seguramente complacerá a todos en la mesa.

Los ñoquis, que son pequeñas bolas de masa de patata, son un alimento básico de la coci...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 chalota mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 8 onzas de solomillo molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
  • 2 onzas de pasta de tomate
  • ¼ taza de vodka
  • ¾ taza de crema batida espesa
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • hojas de albahaca fresca, gasa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 3

  • Ponga a hervir una olla con agua. Agregue los ñoquis y cocine hasta que floten, de 5 a 6 minutos. Escurrir, reservando 1/2 taza de agua de cocción.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo; agregue la chalota y el ajo. Cocine suavemente hasta que la chalota se ablande y el ajo esté fragante, de 3 a 5 minutos.
  • Sube el fuego a medio y agrega el solomillo molido, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue la pasta de tomate. Deje que la pasta de tomate se caramelice. Vierta el vodka y desglase la sartén haciendo hervir la salsa mientras raspa los trozos dorados con una cuchara de madera. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  • Vierte la nata en la sartén y revuelve hasta que la pasta se haya incorporado por completo. Deje cocinar a fuego lento hasta que la salsa comience a espesarse, de 5 a 10 minutos. Espolvorea 1/2 taza más 2 cucharadas de queso parmesano y revuelve hasta que se derrita.
  • Agregue los ñoquis escurridos a la sartén junto con la 1/2 taza de agua reservada. Sirva cubierto con hojas de albahaca.
  • Nutrición

    703 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 916 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 29g
    • Potasio: 525mg