Cómo Preparar Ñoquis A La Sartén Con Acelgas Y Frijoles Blancos - Guía Paso a Paso

Los ñoquis a la sartén con acelgas y frijoles blancos son el plato perfecto para una noche acogedora. Esta receta combina ñoquis esponjosos con abundantes frijoles blancos y acelgas nutritivas para una comida sabrosa y satisfactoria. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, este plato es fácil de preparar en una noche ocupada entre semana o para una cena informal con amigos y familiares.

Los ñoquis, un tipo de bola de masa italiana, son la estrella d...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis no perecederos (ver consejo)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ taza de agua
  • 6 tazas de hojas de acelgas o espinacas picadas
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos con condimentos italianos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, enjuagados
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • ½ taza de queso mozzarella semidescremado rallado
  • ¼ de taza de queso parmesano finamente rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue los ñoquis y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén esponjosos y comiencen a dorarse, de 5 a 7 minutos. Transfiera a un tazón.
  • Agregue la cucharadita restante de aceite y la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo, a fuego medio, durante 2 minutos. Agregue el ajo y el agua. Cubra y cocine hasta que la cebolla esté suave, de 4 a 6 minutos. Agregue las acelgas (o espinacas) y cocine, revolviendo, hasta que comiencen a marchitarse, de 1 a 2 minutos. Agrega los tomates, los frijoles y el pimiento; llevar a fuego lento. Agregue los ñoquis y espolvoree con mozzarella y queso parmesano. Cubra y cocine hasta que los quesos se derritan y la salsa burbujee, aproximadamente 3 minutos.
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 505 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 205 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 369 mg