Cómo Preparar No hay sopa para ti: sopa de tomate francesa - Guía Paso a Paso

La cocina francesa es reconocida por su sofisticación y elegancia, y uno de los platos más queridos de esta tradición culinaria es una rica y sabrosa sopa de tomate. Conocida por su textura aterciopelada y sabor robusto, la sopa de tomate francesa es un plato reconfortante y saciante, perfecto para cualquier época del año.

Hoy vamos a compartir contigo una deliciosa receta de sopa de tomate francesa a la que cariñosamente hemos llamado "No hay sopa para ti". Este juego de palabras es ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario
  • 1 cebolla grande picada
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 2 libras de tomates frescos, pelados, sin semillas y picados
  • ¼ taza de vermú seco, o al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • ¼ de cucharadita de canela recién molida
  • 1 recipiente (4 onzas) queso gorgonzola desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla sopera a fuego medio y agregue la cebolla. Cocine y revuelva hasta que se doren, aproximadamente 12 minutos; sazone con sal, pimienta negra, albahaca seca, orégano seco y tomillo seco. Cocine hasta que las hierbas secas estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más, luego mezcle los tomates y el vermú. Deje hervir y luego agregue el caldo de pollo. Vuelva a hervir la sopa y reduzca el fuego a fuego lento. Agrega la albahaca fresca, el orégano, el tomillo y el ajo. Tape la olla y cocine hasta que los tomates estén tiernos, aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Espolvorea canela sobre la sopa y sírvela en tazones; cubra cada porción con una cucharada de queso Gorgonzola desmenuzado.
  • Nutrición

    170 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 710 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 424 mg