Cómo Preparar Nissan finlandés - Guía Paso a Paso

Finlandia es conocida por su rica tradición culinaria, y una de las comidas finlandesas más queridas es el Nissua, un pan dulce y fragante que se disfruta tradicionalmente durante la temporada navideña. Este delicioso pan está aromatizado con cardamomo y adornado con pasas, lo que le da un sabor único y delicioso. Nissua es un elemento básico en las reuniones y celebraciones navideñas, y su irresistible aroma llena los hogares finlandeses de calidez y felicidad.

A pesar de su asociaci...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de margarina
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 (0,25 onzas) paquetes de levadura seca activa
  • ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 7 ½ tazas de harina para pan
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar glas
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas leche

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 3 a 1 libra de panes

  • Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retira del fuego. Agrega la margarina, el azúcar y la sal hasta que se derrita. Dejar enfriar hasta que esté tibio. En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta la mezcla de leche en un tazón grande. Incorpora los huevos, 1 1/2 taza de harina, el cardamomo y la mezcla de levadura. Cubra y deje reposar durante 20 a 30 minutos, o hasta que burbujee.
  • Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y flexible, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en tres partes iguales y luego divida cada pieza en tercios. Estirar con las manos hasta que las piezas sean lo suficientemente largas como para trenzarlas. Trenza tres piezas para formar una hogaza; repita dos veces para hacer tres panes. Colóquelos en bandejas para hornear ligeramente engrasadas y déjelos reposar durante 40 minutos, hasta que casi doblen su tamaño. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornear en horno precalentado durante 30 minutos, hasta que estén dorados. Pasar a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla y el azúcar glas. Agregue la vainilla y 2 cucharaditas de leche para hacer un glaseado para untar. Unte el glaseado sobre el pan enfriado.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 133 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 78 mg