Cómo Preparar Natillas De Vainilla Congeladas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres, pocas cosas son tan indulgentes y satisfactorias como una rica y cremosa natilla de vainilla. Y cuando le agregas el elemento de estar congelado, obtienes un delicioso manjar perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando un postre refrescante para refrescarse en un caluroso día de verano o una opción rica y exquisita para una celebración especial, la crema helada de vainilla seguramente le complacerá.

Hacer tu propia crema de vainilla congelada p...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 5 yemas de huevo grandes
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 taza de leche entera
  • 2 ½ cucharaditas de extracto puro de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 7 h 50 min
  • Tiempo total: 8 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cuarto

  • Batir el azúcar, las yemas de huevo y la sal hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y cambie de dorado oscuro a amarillo pálido.
  • Calienta la nata y la leche en una cacerola pesada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Cocine hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento cuando comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie, de 5 a 8 minutos. Retirar del fuego.
  • Batir un cucharón de la mezcla de nata caliente con la mezcla de yemas de huevo. Agrega otro cucharón y bate bien antes de agregar el siguiente (esto evitará que los huevos se cocinen). Agregue gradualmente la mezcla de crema restante y bata bien. Incorpora la vainilla y luego deja enfriar por completo, de 30 a 45 minutos. Puedes colocar el recipiente en un recipiente más grande lleno de agua helada para que se enfríe más rápido.
  • Vierta la mezcla enfriada en una jarra, cubra y refrigere hasta que esté helada, de 4 horas a toda la noche.
  • Vierta la mezcla de natillas fría en una máquina para hacer helados y procese según las instrucciones del fabricante hasta que alcance la consistencia de un helado suave, aproximadamente 20 minutos. Transfiera rápidamente a un recipiente de plástico y coloque un trozo de plástico sobre la superficie de la natilla. Cubra el recipiente y congélelo hasta que esté lo suficientemente firme como para sacarlo, al menos 3 horas.
  • Nutrición

    341 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 210 mg
    • Sodio: 91 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 145 mg