Cómo Preparar Nasi Goreng (arroz frito indonesio) - Guía Paso a Paso

Nasi Goreng, que se traduce como "arroz frito" en indonesio, es un plato popular y querido en la cocina indonesia. Es un plato sabroso y aromático que combina arroz con una variedad de ingredientes y especias, lo que da como resultado un plato delicioso y satisfactorio. El Nasi Goreng suele servirse como plato principal y se puede disfrutar solo o junto con otros platos indonesios.

Una de las cosas que hace que Nasi Goreng sea tan especial es el uso de kecap manis, una salsa de soja d...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 huevos grandes batidos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 puerro picado
  • 2 chiles verdes picados
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • ½ libra de camarones pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3 tazas de arroz blanco cocido frío
  • 3 cucharadas de kecap manis (salsa de soja dulce)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 4

  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Escudo con aerosol antiadherente para cocinar.
  • Vierta los huevos en la sartén caliente y cocine hasta que los bordes comiencen a cuajar. Levante los bordes para permitir que el huevo crudo fluya hacia la sartén caliente, aproximadamente 1 minuto. Voltee la tortilla en una sola pieza y cocine hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 30 segundos. Transfiera la tortilla a una tabla de cortar y córtela en tiras de 1/2 pulgada. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue la cebolla, el puerro, los chiles y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave, de 3 a 5 minutos. Agrega el pollo, los camarones, el cilantro y el comino; mezclar bien. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos.
  • Mezcle el arroz cocido, la salsa de soja dulce y las tiras de tortilla; cocine hasta que el arroz esté completamente caliente y el pollo ya no esté rosado en el centro, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 258 mg
    • Sodio: 872 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 63 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 526 mg