Cómo Preparar Ñames confitados en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en el dulce aroma de los ñames confitados que flota en la cocina durante la temporada navideña. Estos ñames confitados en olla de cocción lenta son una guarnición clásica perfecta para cualquier reunión o cena familiar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo de preparación, puedes dejar que tu olla de cocción lenta haga todo el trabajo, dejándote libre para concentrarte en otros platos o pasar tiempo con tus seres queridos.

Esta receta es perfec...

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Ingredientes

  • 5 tazas de ñame, pelados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 taza de azúcar morena
  • ¾ taza de jugo de piña
  • ¼ de taza de mantequilla con sal, en cubos
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 6

  • Cubra una olla de cocción lenta con un revestimiento para olla de cocción lenta o rocíela con aceite en aerosol.
  • Coloque los ñames en el fondo de la olla de cocción lenta. Cubra con agua, azúcar morena, jugo de piña, mantequilla, vainilla, canela y nuez moscada. Revuelva para distribuir uniformemente la salsa.
  • Cocine a fuego lento durante 2 horas. Remover.
  • Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño para formar una papilla. Agregue a la olla de cocción lenta y revuelva para incorporar.
  • Cocine hasta que los ñames estén tiernos y la salsa se espese, aproximadamente 1 hora más.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 1121 mg