Cómo Preparar ñames confitados con caramelo de mamá - Guía Paso a Paso

Nada es mejor una comida reconfortante que una porción colmada de ñames confitados con caramelo de mamá. Esta es una receta familiar tradicional que se ha transmitido de generación en generación y es una de las favoritas en todas las reuniones navideñas. La combinación de ñame dulce y tierno y un rico caramelo mantecoso crea un plato verdaderamente inolvidable.

Ya sea que estés preparando este plato para una ocasión especial o simplemente te apetezca una guarnición abundante y placent...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de batatas, escurridas y trituradas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo batido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 4 onzas de cobertura de caramelo
  • 2 tazas de malvaviscos, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle las batatas, la piña, la mantequilla, el azúcar moreno, la sal, el huevo y la canela en un bol. Vierta la mitad de la mezcla de camote en una cacerola de 9x9 pulgadas. Vierta la salsa de caramelo sobre los camotes; cubra con 1 taza de malvaviscos. Extienda el resto de la mezcla de camote sobre la capa de malvavisco.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Agregue la 1 taza restante de malvaviscos y hornee hasta que los malvaviscos estén dorados, aproximadamente 10 minutos más.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 274 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 299 mg