Cómo Preparar Nachos de pollo a la parrilla con crema de lima - Guía Paso a Paso

Los nachos de pollo a la parrilla con crema de lima son el plato perfecto para reuniones informales, refrigerios el día del partido o incluso una cena entre semana. Esta receta combina el sabor ahumado y carbonizado del pollo asado con el sabor crujiente y cursi de los nachos, todo rematado con una sabrosa crema de lima. Es un producto que complacerá al público, que es fácil de hacer y que seguramente impresionará.

Con unos pocos ingredientes simples y algunas habilidades básicas para...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de tequila
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lima en jugo
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado
  • ¼ cucharadita molida comino, o más al gusto
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo, o más al gusto
  • ¼ cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o para al gusto
  • 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cortadas en chuletas finas
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 limas , rallada
  • 1 lima en jugo
  • 1 chorrito de crema espesa o según sea necesario
  • 2 paquetes (13 onzas) de chips de tortilla estilo restaurante
  • 1 paquete (8 onzas) de queso pepper Jack rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de mezcla de queso mexicano rallado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Batir el tequila, el aceite, el jugo de limón, el cilantro, el comino, el ajo en polvo, la sal y la cayena para marinar en un tazón. Coloque las rodajas de pollo en una bolsa de plástico, agregue la marinada y refrigere por 30 minutos.
  • Mezcle la crema agria, la mayonesa, la ralladura y el jugo de lima y suficiente crema espesa para que la crema quede lo suficientemente fina en un tazón y refrigere.
  • Saca el pollo del refrigerador y déjalo alcanzar la temperatura ambiente durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que esté caramelizado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
  • Coloque los chips de tortilla en una sola capa sobre dos bandejas para hornear galletas. Mezcle pepper Jack y queso mexicano y espolvoree la mitad de la mezcla sobre las patatas fritas. Corta el pollo asado en trozos pequeños y distribúyelo uniformemente sobre el queso. Cubra el pollo con el queso restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 10 a 15 minutos. Rocíe crema de lima sobre los nachos y espolvoree con cilantro.
  • Nutrición

    787 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 780 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 438 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 320 mg