Cómo Preparar Nachos De Enchilada De Pollo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana, te encantará esta deliciosa y sabrosa receta de Nachos con Enchilada de Pollo. Este plato combina todos tus sabores mexicanos favoritos en un plato satisfactorio y crujiente. Perfectos para el día del juego, una cena informal con amigos o simplemente para cuando anhelas un refrigerio tentador y abundante, estos nachos seguramente serán un éxito para cualquiera que los pruebe.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versá...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 chile, sin semillas y picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal sazonada
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de crema agria
  • ½ taza de queso pepperjack rallado
  • 2 tazas de chips de tortilla o al gusto
  • 2 cucharadas de pico de gallo o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto; Saltee la cebolla, el chile jalapeño, el chile y el ajo hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos. Agrega el caldo de pollo, el pollo, el chile en polvo, la sal sazonada, el comino y la pimienta de cayena; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en un recipiente apto para microondas en el microondas, de 15 a 20 segundos. Agrega la harina a la mantequilla derretida hasta que quede suave.
  • Mezcle la mezcla de harina, mantequilla y la crema agria con la mezcla de pollo; cocine y revuelva hasta que la salsa espese, de 2 a 4 minutos. Agregue el queso pepperjack a la salsa y revuelva hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos.
  • Distribuya las papas fritas en una fuente para servir; cubra con salsa y pico de gallo.
  • Nutrición

    554 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 959 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 271 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 332 mg