Cómo Preparar Nachos con ensalada griega en sartén - Guía Paso a Paso

Los nachos con ensalada griega en sartén son una versión deliciosa de los nachos tradicionales, que combinan los sabrosos sabores de una ensalada griega con las bondades crujientes de los nachos cargados. Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa más saludable a los nachos tradicionales sin sacrificar ninguno de los sabores atrevidos.

Con una base de crujientes chips de pita, estos nachos en sartén están cubiertos con una colorida variedad de ingredientes de inspirac...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • ¾ taza de tomates Roma cortados en cubitos
  • ¾ taza de pepino cortado en cubitos
  • ¼ taza de cebolla morada finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto, divididas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • ¾ taza de yogur griego
  • 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 8 onzas de chips de pita
  • 1 ½ tazas de pollo asado desmenuzado
  • 6 onzas de queso feta, desmenuzado
  • 2 tazas de lechuga romana rallada
  • ⅓ taza de pimientos pepperoncini en rodajas
  • ¼ de taza de aceitunas Kalamata sin hueso y en rodajas

Información

  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle los garbanzos, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal kosher y pimentón en una bandeja para hornear con borde pequeño.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos.
  • Mientras se hornean los garbanzos, mezcle los tomates, el pepino, la cebolla, el perejil, el jugo de limón, 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre, orégano y 1/4 de cucharadita de pimienta en una bol mediano; dejar de lado.
  • Mezcle el yogur griego, el eneldo, el ajo en polvo, la sal restante, la cucharadita de vinagre restante, la pimienta restante y 1 cucharada de aceite de oliva. Dejar de lado.
  • Retira los garbanzos del horno y reserva. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque los chips de pita en una bandeja para hornear con borde grande. Cubra uniformemente con pollo desmenuzado y queso feta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo esté bien caliente y el queso comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos.
  • Cubra los nachos de manera uniforme con lechuga, garbanzos, mezcla de tomate, pepperoncini y aceitunas. Rocíe con salsa de yogur. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 914 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Potasio: 148mg