Cómo Preparar Nachos con chips de calabacín - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una alternativa más saludable a los nachos tradicionales? ¡No busques más que estos deliciosos nachos con chips de calabacín! Esta receta toma el concepto clásico de nachos y le da un toque nutritivo al reemplazar los tradicionales chips de tortilla por crujientes chips de calabacín. Estos nachos no solo están llenos de sabor, sino que también son bajos en carbohidratos y no contienen gluten, lo que los convierte en una opción perfecta para quienes tienen restricciones dietéti...

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Ingredientes

  • 1 calabacín grande, en rodajas
  • aceite en aerosol
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • 2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 8 rodajas de chile jalapeño encurtido
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Recorte los extremos del calabacín; use una mandolina en la posición más fina para cortar el calabacín en rodajas de 1/8 de pulgada. Coloque las rebanadas en un plato forrado con toallas de papel, cubra con toallas de papel adicionales y presione hacia abajo para eliminar el exceso de humedad.
  • Coloque las rodajas de calabacín en una tabla de cortar y rocíelas ligeramente con aceite en aerosol. Voltee las rebanadas y espolvoree con condimento para tacos; Rocíe ligeramente este lado también con aceite en aerosol. Coloque las rebanadas con el lado sazonado hacia arriba en un plato apto para microondas, asegurándose de que ninguna se superponga. Cocine en el microondas a potencia alta durante 2 minutos y 30 segundos. Voltee con cuidado las rebanadas y cocine 30 segundos más. Repita con el calabacín restante.
  • Divida las papas fritas en 2 platos aptos para microondas. Agregue las aceitunas negras, la cebolla morada, los chiles jalapeños y el queso cheddar. Cocine en el microondas a potencia alta hasta que el queso se derrita, aproximadamente 30 segundos.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 1743 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 445 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 525 mg