Cómo Preparar Nachos cargados de veganos - Guía Paso a Paso

Estos nachos veganos son lo último en complacer al público y perfectos para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una fiesta el día del juego, una reunión informal con amigos o simplemente estés buscando una cena rápida y deliciosa, estos nachos seguramente darán en el clavo. Llena de sabor y cargada con todos tus ingredientes favoritos, ni siquiera extrañarás la carne y los lácteos en esta versión vegetal de un clásico favorito.

Una de las mejores cosas de estos Nachos Vega...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ½ taza de anacardos
  • papel de aluminio
  • 1 taza de salsa con trozos
  • 1 pimiento rojo pequeño, sin corazón, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 paquete (13 onzas) de chips de tortilla
  • 1 Lata (15.25 onzas) de chile con frijoles negros (como Amy's®)
  • 2 aguacates maduros, pelados y cortados en cubitos
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado o al gusto
  • ½ lima en jugo
  • 1 pizca de sal o al gusto
  • 1 taza de pico de gallo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los anacardos en un recipiente y cúbralos con agua fría. Remojar durante 4 horas. Drenar.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Combine los anacardos escurridos, la salsa, el pimiento morrón, la levadura nutricional, la cúrcuma y 1 cucharadita de sal en una licuadora de alta velocidad; licue hasta que quede suave y ligeramente tibio.
  • Extienda los chips de tortilla en la bandeja para hornear preparada. Coloque el chile sobre las papas fritas y vierta el queso "nacho" de anacardo sobre el chile.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente, de 10 a 15 minutos.
  • Mientras tanto, coloque los aguacates, 1/4 taza de cilantro y el jugo de lima en un bol. Sazone con sal y triture con un tenedor hasta que el guacamole esté casi suave pero un poco grumoso.
  • Cubra los nachos con guacamole y pico de gallo y espolvoree con cilantro. Servir caliente.
  • Nutrición

    518 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 935 mg
    • Carbohidratos Totales: 57g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 751 mg