Cómo Preparar Nabos de mamá - Guía Paso a Paso

Los nabos de mamá son una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Este plato ha sido un alimento básico en nuestra mesa desde que tengo memoria, y es el favorito entre amigos y familiares. La combinación simple pero deliciosa de nabos, mantequilla y condimentos crea una guarnición reconfortante y satisfactoria que combina perfectamente con una variedad de platos principales.

Los nabos son una verdura que a menudo se pasa por alto, pero tien...

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Ingredientes

  • 3 nabos, pelados y picados
  • 1 libra de tocino
  • 4 cucharadas de grasa de tocino extraída
  • ½ taza de azúcar morena envasada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agrega los nabos; cocine en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero aún firmes, de 10 a 15 minutos. Escurrir y transferir a un tazón para servir para que se enfríe.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Desmenuzar y reservar. Reserva 4 cucharadas de grasa de tocino.
  • Agregue el tocino, el azúcar moreno y la grasa de tocino reservada a los nabos en el tazón; mezclar bien.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 623 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 282 mg