Cómo Preparar Muslos De Pollo Za'atar - Guía Paso a Paso

Uno de los platos más sabrosos y aromáticos de la cocina de Oriente Medio son los muslos de pollo Za'atar. Este plato combina los sabores atrevidos del za'atar con muslos de pollo tiernos y jugosos para crear una comida que no solo es fácil de preparar, sino también increíblemente satisfactoria. Za'atar es una mezcla de especias hecha de una combinación de hierbas secas como tomillo, orégano y mejorana, mezcladas con zumaque, semillas de sésamo y sal. Añade un sabor único y delicioso a cualqu...

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Ingredientes

  • 4 muslos de pollo con hueso y piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 cucharadas de za'atar, cantidad dividida o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Seque el pollo con toallas de papel. Coloque el pollo en un bol y cúbralo con aceite de oliva. Sazone abundantemente con sal marina y pimienta negra por todos lados.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue los muslos de pollo, con la piel hacia abajo, a la sartén caliente. Espolvorea 1 cucharadita de za'atar inmediatamente sobre cada muslo de pollo. Cocine el pollo, sin darle vuelta, hasta que la piel esté crujiente y dorada, de 7 a 10 minutos.
  • Voltee el pollo de modo que la piel quede hacia arriba y retire la sartén del fuego. Espolvoree el za'atar restante de manera rápida y uniforme sobre cada muslo de pollo. Vierta un poco de la grasa de pollo extraída de la sartén sobre la parte superior del za'atar.
  • Coloque la sartén en el horno precalentado y ase hasta que los jugos salgan claros y el pollo ya no esté rosado cerca del hueso, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 147 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 203 mg