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Cómo Preparar Muslos de pollo tandoori a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los muslos de pollo Tandoori a la parrilla son un plato delicioso y sabroso que lleva los sabores de la India directamente a tu patio trasero. Esta receta combina especias tandoori tradicionales con el sabor ahumado y carbonizado de la parrilla para crear un plato que seguramente será un éxito en su próxima barbacoa o cena familiar.

El pollo tandoori es un plato indio clásico que se marina en una mezcla de yogur y especias aromáticas y luego se cocina en un tandoor, un horno de barro....

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Ingredientes

  • 2 envases (6 onzas) de yogur natural
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharadas de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 16 muslos de pollo
  • aceite de oliva en spray

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 55 min
  • Porciones: 8

  • Mezcle el yogur, la sal, el jengibre, la pimienta y los clavos en un tazón. Incorpora el ajo, el pimentón, el comino, la canela y el cilantro. Dejar de lado.
  • Coloque el pollo en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la mezcla de yogur sobre el pollo, saque el aire de la bolsa y ciérrela. Voltee la bolsa varias veces para distribuir la marinada. Coloque la bolsa en un recipiente y refrigere durante 8 horas o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio directo y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Rocíe los trozos de pollo con aceite de oliva en aerosol.
  • Coloque el pollo en la parrilla y cocínelo durante unos 2 minutos. Voltee y cocine 2 minutos más. Luego, coloque los muslos de pollo a fuego indirecto y cocine hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 618 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 437 mg

    Categorías

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