Cómo Preparar Muslos de pollo marinados con yogur azerí - Guía Paso a Paso

Uno de los platos más populares y queridos en Azerbaiyán son los muslos de pollo marinados en yogur azerí. Este plato es conocido por su pollo tierno y jugoso, infundido con sabores de yogur, hierbas y especias. Es un plato simple pero increíblemente sabroso, perfecto para asar o asar, y seguramente se convertirá en uno de los favoritos en tu repertorio de recetas.

La clave de la delicia de los muslos de pollo marinados con yogur azerí radica en la marinada. La marinada a base de yogu...

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Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego natural
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharadita de menta seca
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 naranja grande, en jugo
  • 2 libras de muslos de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el yogur, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, la canela, el pimentón, el estragón, la menta, las hojuelas de pimiento rojo y el jugo de naranja en un tazón. Revuelve para combinar.
  • Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de yogur y colócalos en un plato. Cubrir con papel aluminio y marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa una fuente para horno y coloca los muslos de pollo dentro.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 50 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 260 mg