1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Muslos de pollo dulces y picantes con mostaza - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato que equilibra perfectamente los sabores dulces y picantes, y eso es exactamente lo que obtendrás con estos muslos de pollo dulces y picantes con mostaza. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y jugosos con un glaseado dulce y picante con un toque picante, creando un plato delicioso que seguramente impresionará.

Los muslos de pollo son la elección perfecta para esta receta, ya que son naturalmente jugosos y sabrosos, y resisten bien los sabores intensos ...

Leer más

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo grandes, con hueso y piel
  • ½ taza de mostaza Dijon
  • ¼ taza de azúcar moreno envasada
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza seca en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de chile chipotle seco molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla cortada en aros
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 5 hrs
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Haga 2 cortes transversales en la piel y la carne de cada muslo de pollo con un cuchillo afilado, cortando hasta el hueso. Los cortes deben estar separados por aproximadamente 1 pulgada. Transfiera los muslos a una bolsa de plástico pesada con cierre.
  • Batir la mostaza de Dijon, el azúcar moreno, el vinagre de vino tinto, la mostaza en polvo, la sal, la pimienta negra, la pimienta chipotle molida y la pimienta de cayena en un tazón hasta que quede suave. Incorpora el ajo a la marinada.
  • Vierta la marinada en una bolsa sobre los muslos de pollo y masajee la marinada en el pollo, cubriendo bien cada muslo y aplicando la marinada en los cortes. Selle la bolsa y refrigere por al menos 4 horas (o toda la noche para obtener el mejor sabor).
  • Mueve una rejilla a la posición central del horno. Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente el papel.
  • Distribuya los aros de cebolla en una bandeja para hornear preparada. Coloque los muslos de pollo encima de los aros de cebolla. Rocíe o cepille los muslos con aceite vegetal; espolvorea los muslos con sal adicional y pimienta de cayena si lo deseas.
  • Ase el pollo en el horno precalentado hasta que la piel se dore, la carne esté tierna y los jugos salgan claros, de 35 a 45 minutos.
  • Transfiera el pollo y la cebolla a una fuente para servir. Vierta la grasa de la sartén en una cacerola, hierva y continúe hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que la grasa se reduzca a la mitad, de 3 a 4 minutos. Quite el exceso de grasa de la salsa.
  • Vierta la salsa reducida sobre cada muslo de pollo y sirva.

    • Nutrición

    352 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 765 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 321 mg

    Categorías

    Recetas dulces
    Recetas calientes
    Recetas de mostaza
    Recetas de pollo
    Recetas de muslos