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Cómo Preparar Muslos de pollo crujientes en una sartén - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de cena sencilla y deliciosa que sea fácil de preparar y requiera una limpieza mínima? No busques más, esta receta de muslos de pollo crujientes en una sartén. Con solo unos pocos ingredientes simples y una sola sartén, puedes tener una comida sabrosa y satisfactoria en la mesa en poco tiempo.

Hay algo innegablemente reconfortante en un muslo de pollo crujiente, y esta receta lleva ese consuelo al siguiente nivel. El pollo se cocina en una sartén, lo que significa qu...

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Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla blanda
  • 1 chalota grande picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharada de salsa de soja
  • 1 ½ cucharada de vino tinto
  • 1 cucharada de blanco azúcar
  • 6 muslos de pollo con hueso y piel, sin exceso de grasa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 muslos de pollo

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Mezcle la mantequilla, la chalota, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño apto para microondas. Cocine en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto. Agrega la salsa de soja, el vino y el azúcar; mezclar bien.
  • Seque el pollo con palmaditas completamente. Sazone ambos lados con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno hasta que brille. Coloque los muslos con la piel hacia abajo en la sartén. Dore en tandas hasta que esté lo suficientemente crujiente como para soltarlo de la sartén, de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Vierta un poco de la mezcla de mantequilla en el lado sin piel de los muslos. Voltear y verter el resto de la mezcla alrededor de los muslos, evitando la piel. Agregue el caldo de pollo lentamente hasta aproximadamente 3/4 de la altura de los muslos. Incorpora los trozos dorados a la salsa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 40 a 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 850 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 242 mg

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