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Cómo Preparar Muslos de pollo con lima y cilantro en una olla y arroz - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida sencilla pero sabrosa en una sola olla para agregar a su rotación de cenas? No busques más, esta deliciosa receta de muslos de pollo con lima y cilantro en una olla y arroz. Este plato está repleto de sabores atrevidos y picantes que harán cantar a tu paladar. Lo mejor de todo es que viene todo en un solo recipiente, ¡lo que facilita la limpieza!

En el corazón de este plato se encuentran los muslos de pollo tiernos y jugosos que están impregnados de los sabores brill...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de negro recién molido pimienta
  • 5 (4 onzas) de muslos de pollo con hueso y piel
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo
  • 1 ½ cucharadas de jugo de lima recién exprimido
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo de marinado: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 15 minutos
  • Porciones: 5

  • Combine el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo picado, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón o recipiente de plástico. Agregue el pollo y cúbralo bien con la marinada. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas, volteando el pollo de vez en cuando.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Retire los muslos de pollo de la marinada, frotando ajo en ambos lados del pollo. Agregue el pollo al aceite caliente y cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos por lado. Apague el fuego y transfiera el pollo a un plato; dejar de lado.
  • Vierta caldo de pollo y agua en la olla, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera o plástico para aflojar los trozos dorados. Agregue el arroz, el jugo de limón y la sal. Coloque el pollo encima del arroz y cúbralo con una tapa.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Destape y retire el pollo a un plato con unas pinzas. Revuelva el arroz de abajo hacia arriba y luego vuelva a colocar el pollo encima del arroz.
  • Regrese al horno y cocine, sin tapar, hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté suave, de 15 a 18 minutos más.
  • Transfiera el pollo cocido a un plato y agregue 2 cucharadas de cilantro picado y 1 1/2 cucharaditas de ralladura de lima al arroz. Revuelva con un tenedor y sirva con el pollo.

    • Nutrición

    528 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 889 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Potasio: 345mg

    Categorías

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