Cómo Preparar Muslos de Pollo con Bok Choy y Farro - Guía Paso a Paso

Los muslos de pollo son un corte de carne versátil y sabroso que se puede preparar de diversas formas. Una de las mejores formas de cocinar muslos de pollo es combinarlos con verduras y cereales frescos para obtener una comida saludable y satisfactoria. En esta receta, cocinaremos muslos de pollo con bok choy y farro, creando un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier noche de la semana.

Los muslos de pollo son conocidos por su rico sabor y textura jugosa, lo que los convi...

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Ingredientes

  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de farro
  • ½ cucharada de aceite vegetal
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 (1 pulgada) de jengibre, pelado y picado, o más al gusto
  • 2 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 1 jalapeño, cortado por la mitad y en rodajas
  • 2 rodajas de lima
  • 2 tazas de hojas de bok choy baby
  • ¼ de taza de agua
  • sal al gusto
  • 1 pizca de color negro molido pimienta
  • 1 pizca de comino molido, o al gusto
  • 1 cucharada de semillas de sésamo, o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Caliente el caldo en una olla pequeña hasta que hierva. Agrega el farro y reduce a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido, de 10 a 15 minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pollo y déjelo reposar para que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jalapeño y el jugo de 1 rodaja de lima. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no esté rosado, de 5 a 10 minutos más.
  • Añade el bok choy y el agua a la sartén. Cocine hasta que el bok choy reduzca ligeramente su tamaño, de 1 a 3 minutos. Agregue el farro cocido y el jugo de la rodaja de limón restante, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Sazone con sal, pimienta, comino y semillas de sésamo. Cocine hasta que los sabores se hayan combinado, de 1 a 2 minutos más.
  • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 776 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 719 mg