Cómo Preparar Muslos de pollo asados ​​en sartén con patatas - Guía Paso a Paso

Los muslos de pollo asados ​​en una sartén con papas son una comida deliciosa y fácil de preparar en una sola sartén, perfecta para una noche acogedora. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y jugosos con papas doradas y crujientes para una comida reconfortante. y satisfactorio plato que te dejará con ganas de más.

Lo mejor de esta receta es que se prepara rápidamente, por lo que es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres una comida casera sin pasar ho...

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Ingredientes

  • 1 batata grande
  • 4 papas pequeñas Yukon Gold, o más al gusto
  • ½ cucharada de perejil seco
  • ½ cucharada de ajo granulado
  • ½ cucharada de cebolla picada seca
  • ½ cucharada de romero seco
  • ½ cucharada de salvia seca
  • ½ cucharada de tomillo seco
  • ½ cucharada pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 4 muslos de pollo
  • 1 ½ tazas de vino blanco seco
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Pele las batatas, córtelas en cuartos y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Reduzca a la mitad o en cuartos las patatas Yukon Gold según el tamaño. Colocar en un bol, cubrir con agua y reservar.
  • Combine el perejil, el ajo, la cebolla, el romero, la salvia, el tomillo, el pimentón y la pimienta en un molinillo de café o en un mortero hasta que estén finamente molidos. Dividir en tercios.
  • Unte 1 cucharada de aceite de oliva sobre el pollo y frote con 1/3 de la mezcla de especias.
  • Calienta el aceite restante en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en la sartén y dórelo rápidamente, de 3 a 4 minutos por lado. Retirar de la sartén y retirar la sartén del fuego. Escurrir y colocar las papas en capas en el fondo de la sartén, agregar el vino y el caldo de pollo y espolvorear con 1/3 de la mezcla de especias. Coloque capas de pollo encima y espolvoree con el 1/3 restante de la mezcla de especias. Cubrir con una tapa o papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). El almidón de las patatas espesará el caldo y el vino hasta formar una salsa. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    510 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 576 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 688 mg