Cómo Preparar Muslos de pollo asados ​​en sartén con coles de Bruselas - Guía Paso a Paso

Asar muslos de pollo en una sartén junto con abundantes coles de Bruselas es una forma sencilla y deliciosa de crear una comida completa con el mínimo esfuerzo. Esta receta es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres preparar una cena saludable y satisfactoria sin pasar horas en la cocina. La combinación de muslos de pollo tiernos y jugosos y coles de Bruselas crujientes y caramelizadas es una combinación de sabores ganadora que hará que todos regresen por unos segun...

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Ingredientes

  • 4 (5 onzas) de muslos de pollo con piel y hueso
  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 (3,5 onzas) de salchicha italiana link, en rodajas
  • 3 chalotas grandes, en rodajas
  • 1 limón mediano, en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo, en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 cucharadita de romero fresco picado, o al gusto
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo, o al gusto
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado o al gusto
  • 1 cucharadita de salvia fresca picada o al gusto
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • spray antiadherente para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Limpiar y quitar la grasa del pollo. Seque con toallas de papel. Coloque en un tazón grande con las coles de Bruselas, el vino, las salchichas, las chalotas, las rodajas de limón, el ajo, el aceite, el romero, las semillas de hinojo, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta. Mezcle con las manos y déjelo marinar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, durante al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 475 grados F (245 grados C). Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.
  • Vierta la mezcla de pollo y verduras en el molde para hornear preparado. Coloque los muslos, con la piel hacia arriba, sobre la mezcla.
  • Ase en el horno precalentado hasta que los muslos estén dorados, crujientes y ya no rosados ​​en el centro, de 25 a 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 304 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 121 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 931 mg