Cómo Preparar Muslos de pollo asados ​​con salsa de mango - Guía Paso a Paso

Una de las mejores maneras de disfrutar las delicias de los muslos de pollo es asarlos a la perfección y acompañarlos con una salsa de mango vibrante y sabrosa. Este plato es una encarnación perfecta de los sabores dulces, salados y ligeramente picantes que lo convierten en un deleite para el público. Los suculentos y tiernos muslos de pollo se sazonan y se asan a la perfección, mientras que la salsa de mango fresca y picante agrega un contraste brillante y picante al plato. Ya sea que estés ...

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Ingredientes

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • ¼ de taza de aceite de aguacate
  • 1 lima exprimida
  • 3 cucharadas de sirope de agave
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
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  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 mangos, pelados y cortados en cubitos
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 lima exprimida
  • 1 pizca de sal o al gusto
  • 1 pizca de cayena o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque los muslos de pollo en una bolsa con cierre de un galón.
  • Combine el aceite de aguacate, el jugo de lima, el jarabe de agave, el ajo, el chile en polvo, el comino, el cilantro molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta en un tazón; revuelva para crear la marinada. Vierta la marinada en la bolsa con el pollo. Exprima la mayor cantidad de aire posible, ciérrelo y colóquelo en el refrigerador, asegurándose de que los trozos de pollo queden en una sola capa. Deje marinar durante 8 horas, volteando los trozos de pollo de vez en cuando.
  • Prepare la salsa aproximadamente 1 hora antes del tiempo de cocción. Combine los mangos, el cilantro, el chile jalapeño, el pimiento morrón, el jugo de limón, la sal y la cayena en un tazón. Mezcle para combinar y refrigere durante 1 hora.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 5 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Coloque los muslos de pollo en una sola capa sobre una asadera y deseche la marinada. Ase durante 5 minutos. Voltee y ase hasta que el pollo esté ligeramente caramelizado y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa marque 165 grados F (74 grados C). Sirva el pollo caliente con salsa.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 76 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 193 mg