Cómo Preparar Muslos de pollo al limón al horno con salsa de champiñones - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a una deliciosa receta de Muslos de Pollo al Limón al Horno con Salsa de Champiñones! Esta receta es perfecta para una noche acogedora o para entretener a los invitados. La combinación de tiernos y jugosos muslos de pollo con un picante sabor a limón y una cremosa salsa de champiñones seguramente será un éxito entre tu familia y amigos. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es fácil de seguir y dará como resultado una comida deliciosa que a tod...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de condimento de ajo y romero
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 8 muslos de pollo
  • agua, o la cantidad necesaria para cubrir
  • 2 limones, en rodajas finas
  • ¼ de taza de mantequilla ligera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de champiñones en rodajas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de cáscara de limón seca
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Revuelva 1/4 taza de jugo de limón, sal, condimento de ajo y romero y orégano en un tazón grande. Agrega el pollo y suficiente agua para cubrir; revuelva bien. Cubra y refrigere el pollo de 4 horas a toda la noche. Escurrir y desechar la salmuera del jugo de limón.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una fuente para hornear grande con papel de aluminio.
  • Extienda la mitad de la rodaja de limón en la fuente para horno. Coloca los muslos de pollo sobre las rodajas de limón; cubra los muslos de pollo con las rodajas de limón restantes.
  • Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 30 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Derrita la mantequilla ligera con aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los champiñones, 1 cucharada de jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo y cáscara de limón seca en una mezcla caliente de mantequilla y aceite hasta que los champiñones estén dorados y suaves, de 5 a 8 minutos.
  • Mientras tanto, combine el caldo de pollo y la harina en un frasco con tapa hermética; agitar bien. Vierta la mezcla sobre los champiñones.
  • Aumente el fuego a medio alto; cocine a fuego lento la salsa de champiñones hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. Servir con pollo.
  • Nutrición

    482 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 134 mg
    • Sodio: 5918 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 642 mg