Cómo Preparar Muslos de pollo al horno con limón y pimienta y arroz - Guía Paso a Paso

Muslos de pollo al horno con limón y pimienta y arroz es un plato simple y delicioso que se prepara en una sola sartén y es perfecto para una cena entre semana o una comida acogedora el fin de semana. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y jugosos con un sabroso limón y un toque de pimienta negra, todo horneado a la perfección sobre una cama de arroz esponjoso. El resultado es una comida reconfortante y satisfactoria que encantará a toda la familia.

Lo que hace que esta receta ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 muslos de pollo medianos, con hueso y piel
  • 1 cucharadita de condimento de limón y pimienta
  • 1 ½ cucharaditas de sal, dividido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo, dividido
  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 5

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Sazone los muslos de pollo con condimento de limón y pimienta, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, frotando el condimento en ambos lados del pollo. Cocine el pollo en aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
  • Derrita la mantequilla en la misma olla y agregue la grasa. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Apague el quemador.
  • Vierta el caldo de pollo y el agua, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera o plástico para aflojar los trozos dorados. Agregue el arroz, el jugo de limón, la 1/2 cucharadita de sal restante, el 1/4 de cucharadita de ajo en polvo restante y la pimienta. Coloca el pollo encima del arroz y cúbrelo con la tapa.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Destape y retire el pollo a un plato con unas pinzas. Revuelva el arroz de abajo hacia arriba y luego vuelva a colocar el pollo encima del arroz. Cocine, sin tapar, hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté suave, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    1037 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 297 mg
    • Sodio: 1291 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 81g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 791 mg