Cómo Preparar Muslos de pollo al horno, arroz y verduras - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear una comida abundante y deliciosa que le encantará a toda la familia, no hay nada como un plato clásico de muslos de pollo al horno, arroz y verduras. Esta receta combina tiernos y jugosos muslos de pollo con arroz esponjoso y una colorida variedad de verduras, todo horneado a la perfección. ¡No solo es una excelente manera de incorporar proteínas y verduras, sino que también es una maravilla en una sola sartén que facilita la limpieza!

Una de las mejores cosas...

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Ingredientes

  • 8 muslos de pollo medianos, deshuesados ​​y sin piel
  • 1 pizca de sal condimentada o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo
  • 2 tazas de calabaza en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 ½ tazas de judías verdes cortadas en francés congeladas
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 onzas de picatostes de ensalada César

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Seque los muslos de pollo con una toalla de papel y sazone ambos lados con sal sazonada.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio hasta que brille. Dore ligeramente los muslos de pollo en el aceite caliente, aproximadamente 3 minutos. Voltee y espolvoree pimentón ahumado uniformemente encima. Continúe cocinando hasta que los muslos de pollo estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos. El pollo no se cocinará bien. Transfiera el pollo a un plato y manténgalo caliente.
  • Cocine la cebolla picada en la misma sartén hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 3 minutos. Agregue el arroz, revolviendo y raspando el fondo de la sartén, hasta que el arroz tome un poco de color, aproximadamente 4 minutos. Agregue los cubos de calabaza y las judías verdes congeladas y sazone con hierbas provenzales. Vierta el caldo de pollo y coloque encima los muslos de pollo dorados.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Coloque los picatostes César en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora y presione varias veces, hasta que los picatostes se reduzcan a migajas gruesas.
  • Espolvoree las migajas sobre el pollo, el arroz y las verduras y continúe horneando hasta que el pollo esté cocido y la calabaza y el arroz estén tiernos, de 15 a 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 621 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 365 mg