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Cómo Preparar Muslos de pollo al curry Instant Pot® - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y sabroso que pueda preparar rápidamente? Los muslos de pollo al curry Instant Pot® son la solución perfecta. Con una mezcla de especias aromáticas y tiernos muslos de pollo, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de su hogar. Instant Pot® hace que este plato sea rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para una cena ajetreada entre semana o una reunión de último momento con amigos.

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Ingredientes

  • 4 muslos de pollo (6 onzas)
  • 2 cucharaditas de curry amarillo suave en polvo (como Savory Spice®)
  • 1 cucharadita de miel en polvo (como Savory Spice®)
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pequeña cebolla, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharada de tomate en polvo
  • ½ taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de curry amarillo suave en polvo (como Savory Spice® )

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Sazone los muslos de pollo con 2 cucharaditas de curry en polvo, miel en polvo, sal y pimienta negra.
  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Calentar el aceite y la mantequilla. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera a un plato. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y el jengibre; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Regrese el pollo a Instant Pot®. Agrega los tomates y el tomate en polvo. Cierre y bloquee la tapa.
  • Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 20 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 10 minutos. Cambie al método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante y libere la presión restante durante aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Activa la función Saltear. Agrega la leche de coco, el comino y el curry en polvo restante a la olla. Cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 721 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 571 mg

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