Cómo Preparar Muslos de pollo a la sartén con zanahorias y patatas - Guía Paso a Paso

Los muslos de pollo a la sartén con zanahorias y papas son una comida abundante y deliciosa en una sola olla que es perfecta para una cena acogedora entre semana. Esta receta es una combinación maravillosa de muslos de pollo tiernos y jugosos, zanahorias dulces y saladas y papas cremosas y sabrosas, todo cocinado en una sola sartén para una fácil limpieza.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es muy fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un trabajo de ...

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Ingredientes

  • 1 libra de muslos de pollo con hueso
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • 1 ½ cucharaditas de sal, o más al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ¾ libra de zanahorias baby
  • ½ libra de patatas baby, cortadas por la mitad
  • ½ cebolla cortada en rodajas
  • 1 taza de caldo de pollo, dividido
  • 1 cucharada de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Sazone los muslos de pollo con pimentón, sal y pimienta.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloque los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la sartén y cocine, sin moverlos, hasta que estén dorados, de 7 a 9 minutos. Voltee los muslos y cocine de 3 a 5 minutos más. Retirar de la sartén y reservar.
  • Agregue las papas, con el lado cortado hacia abajo y cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos. Agregue las zanahorias y las cebollas y cocine hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, de 8 a 10 minutos. Agregue 3/4 taza de caldo de pollo, raspando todos los trozos dorados.
  • Disuelva la fécula de maíz en 1/4 taza de caldo de pollo y vierta en la sartén. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Coloque los muslos de pollo sobre las verduras, cubra y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas y el pollo ya no esté rosado en los huesos y los jugos salgan claros, de 25 a 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Sazone con sal y pimienta adicionales si es necesario.
  • Nutrición

    350 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 1298 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 675 mg